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太原股票配资 云南香菇焖排骨，鲜香浓郁超下饭！_食材_道菜_汤汁
发布日期：2025-04-10 22:21 点击次数：144
今天来给大家分享一道家常硬菜——香菇焖排骨，这道菜鲜香浓郁，排骨软烂脱骨，香菇吸满了汤汁太原股票配资，特别下饭。
食材准备排骨、干香菇、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油。
处理食材干香菇提前用温水泡发，泡好后洗净，挤干水分备用。排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水捞出沥干。葱切段，姜切片，蒜拍扁。炒制食材锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。接着下入排骨，翻炒均匀，让排骨裹上糖色。然后加入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
展开剩余47%调味上色加入适量的生抽、老抽，继续翻炒，让排骨充分上色。
加水焖煮往锅中加入没过排骨的热水，放入泡发好的香菇，大火烧开后转小火焖煮40 - 50分钟，直到排骨软烂。
收汁调味最后开大火收汁，根据口味加入适量的盐调味，汤汁变得浓稠后即可关火。
一道美味的香菇焖排骨就大功告成了。排骨肉质鲜嫩，香菇醇厚鲜香，两者搭配在一起，味道绝佳。这道菜营养丰富太原股票配资，无论是家庭聚餐还是日常用餐，都是非常不错的选择，大家不妨试试。
发布于：湖北省